La colomba pasquale e la prima colazione d'eccellenza con sua Maestà il lievito Madre del Maestro Fabrizio Donatone
Data: da Lunedì, 11 Marzo 2024 a Martedì, 12 Marzo 2024
Il Corso
La Colomba Pasquale - Croissant - Colazione Innovativa. Conoscere la tecnica per la realizzazione di lievitati classici e più innovativi, partendo dalla produzione del lievito madre. Conoscere o approfondire il mondo dei lieviti e della Colomba Pasquale attraverso lo studio e l'apprendimento dei ricettari della tradizione italiana per finire con prodotti dolciari da ricorrenza. Il tutto orchestrato magistralmente dal maestro Fabrizio Donatone, campione del mondo di pasticceria 2015. Il corso punterà tanto alla trasmissione dei principi per la corretta conservazione e gestione del lievito madre, attraverso slide semplici ed efficacemente intuitive, in maniera da permettere ai corsisti di avere sempre prodotti eccellenti sia sotto l'aspetto del gusto che della presentazione.
Dettagli
Tipo di corso: Teorico e Dimostrativo
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
Docente: FABRIZIO DONATONE
Orari: 09.00 - 18:00 circa prima giornata. L'orario della seconda giornata subirà variazioni legate alla tipologia del corso.
Location: Nuova sede di Acireale, Via Emanuele Macrì 11
Telefono: 3356212522
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
Docente: FABRIZIO DONATONE
Orari: 09.00 - 18:00 circa prima giornata. L'orario della seconda giornata subirà variazioni legate alla tipologia del corso.
Location: Nuova sede di Acireale, Via Emanuele Macrì 11
Telefono: 3356212522
Ideale per:
Il corso è rivolto a tutti, professionisti ed amatori.
Cosa Comprende:
Materiale didattico, break coffee, soft lunch, ricettario, buono d'acquisto del valore di € 50,00 da spendere presso ditte convenzionate.
Come si svolge:
Il corso è frontale, dimostrativo ed interattivo.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 3356212522
Prezzo: € 390,00 per i tesserati € 440,00 per i non tesserati
Gallery
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