Data: da Mercoledì, 27 Novembre 2019 a Giovedì, 28 Novembre 2019

Il Corso

Il presente corso ha l'obiettivo di condividere e far conoscere le tecniche di decorazione con un grande maestro del mondo Pasticceria e Lievitati come Antonio Chiera. Il docente con dimostrazioni pratiche metterà in luce tecniche di bilanciamento di glasse e decorazioni in cioccolato applicate anche al mondo Torte. Tra gli argomenti trattati il corsista avrà altresì la possibilità di studiare ed apprendere dei ricettari inerenti il mondo dei macaron, pasta sigaretta, pepita alla nocciola, meringhe, tuille, corallo nero e spugna al cacao e vaniglia.

Non sai se questo corso è adatto a te o alle tue esigenze? Parlane direttamente con Peppe Leotta: ti aiuterà, senza impegno, a trovare la soluzione più giusta per te.

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