RHS – RISTORA HOTEL SICILIA è il più prestigioso salone specializzato del Sud Italia, da 15 anni il punto di riferimento per tutte le aziende del mondo Ho.Re.Ca che puntano alla crescita e alla qualità delle loro attività nei settori alberghiero, ristorazione e, più in generale, nel food and beverage in tutte le sue declinazioni.

Anche quest'anno Conpait Sicilia sarà presente con uno spazio dedicato e numerosi eventi, tra cui il concorso di pasticceria dal tema "La monoporzione scrigno di sapori" (vedi regolamento nell'area download).

maggiori informazioni qui: https://ristorahotelsicilia.com/

 

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Eventi

18
Nov
RHS 2024
CONCORSI “LA MONOPORZIONE, SCRIGNO DI SAPORI” EDIZIONE 2024 Il concorso, ideato e...
09
Ott
Fundraising Dinner 2024
Giunto alla settima edizione, Fundraising Dinner - " DONIAMOCI” rappresenta uno degli...
23
Mag
Nivarata - Festival Internazionale della Granita Siciliana 2024
Valorizzare il territorio è la mission di Conpait che per il secondo anno ha fortemente...
13
Nov
RHS 2023
CONCORSO DI PASTICCERIA “LA MONOPORZIONE, SCRIGNO DI SAPORI” EDIZIONE 2023 Il...
Conpait La formazione Professionalizzante
Conpait La formazione Professionalizzante

formazione

conoscere per insegnare

Con.Pa.It Sicilia è un centro di formazione e aggiornamento che offre corsi, incontri e masterclass a tutti coloro che necessitano di una formazione professionalizzante o altamente specialistica. Cultura, tradizione, tecnica e conoscenza delle materie prime sono elementi chiave di ogni nostro percorso formativo. Scegliere Conpait significa affiancarsi a grandi docenti, maestri e colleghi mossi da una profonda voglia di condividere e trasmettere la propria conoscenza sul mondo dell'alta pasticceria.

PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE CORSI CONPAIT-SICILIA SCUOLA PASTICCERIA CORSO CICCOLATO ARTISTICO
Corso di Cioccolato Artistico
da 10/02/2025 a 11/02/2025
Conoscere e comprendere le tecniche fondamentali per realizzare un pezzo artistico di grande effetto in cioccolato, coni
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PEPPE LEOTTA ALTA FORMAZIONE CORSI CONPAIT-SICILIA SCUOLA PASTICCERIA I GRANDI LIEVITATI PASQUALI E LA PANIFICAZIONE DEL MAESTRO ANTONIO CHIERA
I GRANDI LIEVITATI PASQUALI E LA PANIFICAZIONE DEL MAESTRO ANTONIO CHIERA
da 06/02/2025 a 07/02/2025
Un percorso tra lievito naturale liquido nei grandi lievitati e in panificazione, poolish, lievitazione mista, impasti i
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Professione Pasticcere

Pasticceri si diventa in laboratorio ma anche fuori, viaggiando e confrontando le proprie tecniche con quelle di un collega, senza segreti, ma con condivisione.

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Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

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